Receptas
2011 m. birželio 26 d., sekmadienis
Tortas Raffaello
Jau tapo mūsų šeimos vizitine kortele. Į svečius be šio gardumyno nekeliaujame, o ir atvykdami svečiai tikisi vėl paragauti šio pasakiško skonio torto.
Receptas
Receptas
Bulviniai blynai su varškės padažu
Reikės:
2 kg. bulvių
3 svogūnai
2 kiaušiniai
druska
pipirai
aliejus
Padažui:
180 gr. varškės
100 gr. kefyro
šaukštas grietinės
3 skiltelės česnako
druska, pipirai, krapai.
Varškę ištrinti su kefyru ir grietine, įspausti česnaką ir pagardinti prieskoniais.
Bulves ir svogūną sutarkuoti , įmušti kiaušinius, pagardinti druska, pipirais ir kepti ant aliejaus keptuvėje.
Patiekti su padažu.
Skanaus!
![]()
2 kg. bulvių
3 svogūnai
2 kiaušiniai
druska
pipirai
aliejus
Padažui:
180 gr. varškės
100 gr. kefyro
šaukštas grietinės
3 skiltelės česnako
druska, pipirai, krapai.
Varškę ištrinti su kefyru ir grietine, įspausti česnaką ir pagardinti prieskoniais.
Bulves ir svogūną sutarkuoti , įmušti kiaušinius, pagardinti druska, pipirais ir kepti ant aliejaus keptuvėje.
Patiekti su padažu.
Skanaus!
2011 m. birželio 23 d., ketvirtadienis
Sluoksniuotos tešlos pyragėliai su pudingu
Skanumeeeeeelis :P
Reikės:
0.5 kg. sluoksniuotos tešlos
braškių
migdolo drožlių
cukraus pudros
kiaušinio trynio
braškių želė
Pudingui:
300 ml. pieno
100 ml. cukraus
50 gr. krakmolo
kiaušinis
200 ml. pieno užvirinti. Cukrų, krakmolą ir kiaušinį išplakti su likusiu 100 ml. pieno ir plona srovele pilti į užvirintą pieną, ant mažos ugnies maišant virti, kol pudingas pradės tirštėti. Nuimti nuo ugnies ir atvėsinti.
Sluoksniuotą tešlą atitirpinti susipjaustyti gabalėliais, dėti įdarą, sutepti kiaušinio plakiniu kraštelius, užspausti, pabarstyti migdolo drožlėm ir kepti, kol gražiai paruduos.
Išėmus papuošti braškėmis ir užpilti ant braškės šiek tiek želė. Atvėsinti.
Pabarstyti cukraus pudra.
Skanaus!!
![]()
Reikės:
0.5 kg. sluoksniuotos tešlos
braškių
migdolo drožlių
cukraus pudros
kiaušinio trynio
braškių želė
Pudingui:
300 ml. pieno
100 ml. cukraus
50 gr. krakmolo
kiaušinis
200 ml. pieno užvirinti. Cukrų, krakmolą ir kiaušinį išplakti su likusiu 100 ml. pieno ir plona srovele pilti į užvirintą pieną, ant mažos ugnies maišant virti, kol pudingas pradės tirštėti. Nuimti nuo ugnies ir atvėsinti.
Sluoksniuotą tešlą atitirpinti susipjaustyti gabalėliais, dėti įdarą, sutepti kiaušinio plakiniu kraštelius, užspausti, pabarstyti migdolo drožlėm ir kepti, kol gražiai paruduos.
Išėmus papuošti braškėmis ir užpilti ant braškės šiek tiek želė. Atvėsinti.
Pabarstyti cukraus pudra.
Skanaus!!
2011 m. birželio 5 d., sekmadienis
Napoleonas
Reikės:
Tešlai:
75 g sviesto
2/3 puodelio cukraus
2 kiaušiniai
1,5 puodelio pieno
1/2 a. š. kepimo miltelių
3-4 puodeliai miltų
Kremui:
350 ml pieno
4 v. š. krakmolo
2 kiaušiniai
1 skardinė (300 g) kondensuoto pieno
1,5 puodelio grietinėlės
Lakštai
Ištrinti sviestą su cukrumo iki baltumo. Įmušti kiaušinius, supilti pieną ir išmaišyti. Persijoti miltus su kepimo milteliais ir po vieną puodelį pilti į kiaušinių masę, kol gausis tešla, panaši į koldūnų tešlą. Miltų daugiau negu nurodyta geriau nedėti, nes papločiai gausis labai kieti. Net jeigu tešla ir lips prie rankų, ją uždengti ir leisti pastovėti 15 – 20 minučių. O tada kočioti vis pabarstant miltais.
Orkaitę įkaitinti iki 170ºС.
Imti po nedidelį tešlos gabaliuką ir kočioti plonyčius papločius. Juos apipjauti pagal reikiamo dydžio formą, subadyti šakute ir kepti, kol kraštai pradės gelsti. Turi gautis 15 – 22 papločių. Nuopjovas iškepti ir panaudoti šonams apibarstyti.
Kremas
Pirmiausiai reikia išvirti ir ataušinti kondensuotą pieną (virti 1,5 – 2 valandas). Kremui išmaišyti kiaušinius su krakmolu, kad neliktų gumuliukų ir palaipsniui į juos supilti karštą pieną. Dėti masę ant ugnies ir virti maišant 5 – 7 minutes, kol sutirštės. Visiškai ataušinti. Išplakti virtą kondensuotą pieną ir kremą. Atskirai išplakti grietinėlę ir atsargiai sumaišyti su išplaktu kremu.
Visus papločius aptepti kremu, uždengti ir paslėgus dėti į šaldytuvą kelioms valandoms. Aptepti kremu viršų ir šonus, aplipinti trupiniais, papuošti.
Skanaus!
Receptas rastas: http://www.supermama.lt/forumas/index.php?showtopic=10696&st=156&p=4431461&#entry4431461
Tešlai:
75 g sviesto
2/3 puodelio cukraus
2 kiaušiniai
1,5 puodelio pieno
1/2 a. š. kepimo miltelių
3-4 puodeliai miltų
Kremui:
350 ml pieno
4 v. š. krakmolo
2 kiaušiniai
1 skardinė (300 g) kondensuoto pieno
1,5 puodelio grietinėlės
Lakštai
Ištrinti sviestą su cukrumo iki baltumo. Įmušti kiaušinius, supilti pieną ir išmaišyti. Persijoti miltus su kepimo milteliais ir po vieną puodelį pilti į kiaušinių masę, kol gausis tešla, panaši į koldūnų tešlą. Miltų daugiau negu nurodyta geriau nedėti, nes papločiai gausis labai kieti. Net jeigu tešla ir lips prie rankų, ją uždengti ir leisti pastovėti 15 – 20 minučių. O tada kočioti vis pabarstant miltais.
Orkaitę įkaitinti iki 170ºС.
Imti po nedidelį tešlos gabaliuką ir kočioti plonyčius papločius. Juos apipjauti pagal reikiamo dydžio formą, subadyti šakute ir kepti, kol kraštai pradės gelsti. Turi gautis 15 – 22 papločių. Nuopjovas iškepti ir panaudoti šonams apibarstyti.
Kremas
Pirmiausiai reikia išvirti ir ataušinti kondensuotą pieną (virti 1,5 – 2 valandas). Kremui išmaišyti kiaušinius su krakmolu, kad neliktų gumuliukų ir palaipsniui į juos supilti karštą pieną. Dėti masę ant ugnies ir virti maišant 5 – 7 minutes, kol sutirštės. Visiškai ataušinti. Išplakti virtą kondensuotą pieną ir kremą. Atskirai išplakti grietinėlę ir atsargiai sumaišyti su išplaktu kremu.
Visus papločius aptepti kremu, uždengti ir paslėgus dėti į šaldytuvą kelioms valandoms. Aptepti kremu viršų ir šonus, aplipinti trupiniais, papuošti.
Skanaus!
Receptas rastas: http://www.supermama.lt/forumas/index.php?showtopic=10696&st=156&p=4431461&#entry4431461
Makaronų apkepas
Gana paprastas, bet skanus ir mūsų mėgstamas patiekalas :)
Reikės:
2 pak. makaronų
800g. faršo (dažniausiai naudoju jautienos ir kiaulienos)
500g sūrio
300g pomidorų padažo
3 pomidorai
mėgstami prieskoniai
Makaronus išverdame pasūdytame vandenyje. Faršą apkepame keptuveje su mėgstamais prieskoniais, ir baigiant kepti supilame pomidorų padažą, dar šiek tiek patroškiname. Makaronams išvirus, nukošiame po šalto vandens srove, ir pusė jų dedame į riebalais išteptą kepimo formą, ant jų dedame pusė faršo, ir pabarstome šiek tiek sūriu, vėl dedame likusius makaronus, likęs faršas, ir daug sūrio, ant viršaus dar dedu griežinėliais pjaustytą pomidorą.
Kepame 180C laipsnių įkaitintoje orkitėje apie 20min.
Skanaus!
Reikės:
2 pak. makaronų
800g. faršo (dažniausiai naudoju jautienos ir kiaulienos)
500g sūrio
300g pomidorų padažo
3 pomidorai
mėgstami prieskoniai
Makaronus išverdame pasūdytame vandenyje. Faršą apkepame keptuveje su mėgstamais prieskoniais, ir baigiant kepti supilame pomidorų padažą, dar šiek tiek patroškiname. Makaronams išvirus, nukošiame po šalto vandens srove, ir pusė jų dedame į riebalais išteptą kepimo formą, ant jų dedame pusė faršo, ir pabarstome šiek tiek sūriu, vėl dedame likusius makaronus, likęs faršas, ir daug sūrio, ant viršaus dar dedu griežinėliais pjaustytą pomidorą.
Kepame 180C laipsnių įkaitintoje orkitėje apie 20min.
Skanaus!
2011 m. birželio 4 d., šeštadienis
Pica
Reikės:
Tešlai:
1/2 puodelio šilto vandens
apie 1 3/4 puodelio miltų
1/4 puodelio (4 šaukštų) alyvų aliejaus
Įdarui:
Sumaišykite šakute pusę puodelio miltų, cukrų, druską, mieles ir vandenį. Palikite 10 min. Tada supilkite aliejų, sudėkite likusius miltus (dėkite po truputį, reguliuokite tešlos kietumą/minkštumą), kai tešla nebelips prie rankų – miltų galite nebedėti. Išminkykite tešlą labai gerai (minkykite kokias 8-10 minučių). Padalinkite į tris dalis ir pastatykite šiltai, kad pakiltų. Kildinkite bent 45 minutes.
Maltą mėsą apkepkite keptuvėje be riebalų ir jokių kitų priedų (taip, net be druskos). Kai tešla pakils (dvigubai) dar kartą gerai išminkykite (2-3 minutes) ir iškočiokite ploną ploną lakštą, kurį įtieskite į kepimo skardą. Įkaitinkite orkaitę iki 200°C temperatūros.Padą patepkite šaukštu aliejaus ir dviem šaukštais pomidorų padažo. Užberkite plėšyto mozzarellos sūrio, apkeptos maltos mėsos, užtarkuokite paprasto sūrio, sudėkite supjaustytus grybus. Apibarstykite prieskoniais ir šviežiai maltais pipirais. Pasistenkite nedarinėti orkaitės durelių, iškentėkite iki picos kepimo pabaigos.
Skanaus!
Tešlai:
2 a.š. sausų mielių
žiupsnelio cukraus
žiupsnio druskos1/2 puodelio šilto vandens
apie 1 3/4 puodelio miltų
1/4 puodelio (4 šaukštų) alyvų aliejaus
Įdarui:
3 v.š. alyvų aliejaus
6 v.š. pomidorų padažo
500g grybų
500g grybų
130 g šviežio mozzarella sūrio
paprasto fermentinio sūrio gabalo
200 g maltos mėsos
šviežiai maltų juodųjų pipirų
picos prieskonių
Sumaišykite šakute pusę puodelio miltų, cukrų, druską, mieles ir vandenį. Palikite 10 min. Tada supilkite aliejų, sudėkite likusius miltus (dėkite po truputį, reguliuokite tešlos kietumą/minkštumą), kai tešla nebelips prie rankų – miltų galite nebedėti. Išminkykite tešlą labai gerai (minkykite kokias 8-10 minučių). Padalinkite į tris dalis ir pastatykite šiltai, kad pakiltų. Kildinkite bent 45 minutes.
Maltą mėsą apkepkite keptuvėje be riebalų ir jokių kitų priedų (taip, net be druskos). Kai tešla pakils (dvigubai) dar kartą gerai išminkykite (2-3 minutes) ir iškočiokite ploną ploną lakštą, kurį įtieskite į kepimo skardą. Įkaitinkite orkaitę iki 200°C temperatūros.Padą patepkite šaukštu aliejaus ir dviem šaukštais pomidorų padažo. Užberkite plėšyto mozzarellos sūrio, apkeptos maltos mėsos, užtarkuokite paprasto sūrio, sudėkite supjaustytus grybus. Apibarstykite prieskoniais ir šviežiai maltais pipirais. Pasistenkite nedarinėti orkaitės durelių, iškentėkite iki picos kepimo pabaigos.
Skanaus!
Receptas rastas: http://www.tastyart.lt/2009/10/namine-pica-yra-visiskas-geris/
Karališki riestainiai
Reikės:
380g. miltu
380g. miltu
40g. kakavos
175g. cukraus
1 kiausinis
250g. sviesto (as dėjau margariną vilnius )
150g sokolado
apibarstymui kokoso drožlių
Dubenyje persijoti kakavą ir miltus ir padaryti duobutę. Į ją įberti cukrų ir įmušti kiaušinį , su dalimi miltų sumaišyti minkštą tešlą .
Suberkite tarkuotą (su burokine tarka) sviestą , suberkite likusius miltuss ir greitai užminkykite tešlą .
Iš tešlos susukite pieštuko storio virvelę ,supjaustykite mazdaug 18 cm. ilgio pagaliukais ir susukite riestainiukus .
Dekite i skardą išklotą kepimo popieriumi ir kepkite 20min. 200C. jau įkaitintoje orkaiteje .
Šokoladą ištirpinkite įstatę indą į kitą indą su verdančiu vandeniu ( as dar įpyliau penkis didelius šaukštus pieno į ištirpintą šokoladą) .
Riestainiukus aptepkite ( as kišau viršų į šokoladą ) šokoladu ir apibarstome kokoso drožlėmis, arba kuo turime. Palaukiame kol šokoladas apstings ir ragaujame.
Skanaus!
Kopūstainis
Tikrai labai skanu, ir paprasta pasigaminti. Gaminsiu dar ne kartą :)
Receptas su puikia vaizdine medžiaga ir aprašymu čia:
http://skanusgyvenimas.blogspot.com/2011/04/kopustainis.html
Skanaus!
Receptas su puikia vaizdine medžiaga ir aprašymu čia:
http://skanusgyvenimas.blogspot.com/2011/04/kopustainis.html
Skanaus!
Kefyriniai keksiukai
Pasak istorijos, keksiukus pradėta kepti dar dešimtajame mūsų eros amžiuje. Išradingų anglų konditerių dėka šių kepinių skonis šiandien žinomas daugeliui.
Šiek tiek apie keksiukus:
1 stiklinė manų
1,5 stiklinės kefyro
3 kiaušiniai
1 stiklinė rudojo cukraus
1 a.š. kepimo miltelių
1 stiklinė miltų
žiupsnelis druskos
100g sviesto
mėgstami priedai( į keksiukų vidų dėjau susmulkintus dziovintus ananasus ir papajas, papuošimui - šokoladiniai torto papuošimai, ir migdolų drožlės)
Stiklinę manų sumaišome su pusantros stiklinės kefyro. Atskirame dubenyje iki purumo išsukame tris kiaušinius su stikline rudojo cukraus, ir sudedame į kefyro ir manų mišinį. Po truputį suberiame su šaukšteliu kepimo miltelių sumaišytą stiklinę miltų ir žiupsnelį druskos, į manų ir kefyro mišinį. Gerai viską išsukame. Galiausiai įmaišome lydytą sviestą. Tešlą paskaniname mėgstamais priedais ir dukrėskite į specialias formeles. Kepame 180C kar temperatūroje apie 30min.
Skanaus!
Šiek tiek apie keksiukus:
- keksiukai būna puresni, jei pusė recepte nurodyto kiekio miltų pakeičima krakmolu ar kukurūzų miltais;
- keksiukų tešlą geriau išmaišyti mediniu šaukštu, nei elektriniu plaktuvu, nes šiuo įrankiu ji per daug išpurenama;
- tešlai išpurenti vietoj kepimo miltelių galite naudoti geriamąją sodą. Ją į tešlą dėkite nugesintą citrinų sultimis.
1 stiklinė manų
1,5 stiklinės kefyro
3 kiaušiniai
1 stiklinė rudojo cukraus
1 a.š. kepimo miltelių
1 stiklinė miltų
žiupsnelis druskos
100g sviesto
mėgstami priedai( į keksiukų vidų dėjau susmulkintus dziovintus ananasus ir papajas, papuošimui - šokoladiniai torto papuošimai, ir migdolų drožlės)
Stiklinę manų sumaišome su pusantros stiklinės kefyro. Atskirame dubenyje iki purumo išsukame tris kiaušinius su stikline rudojo cukraus, ir sudedame į kefyro ir manų mišinį. Po truputį suberiame su šaukšteliu kepimo miltelių sumaišytą stiklinę miltų ir žiupsnelį druskos, į manų ir kefyro mišinį. Gerai viską išsukame. Galiausiai įmaišome lydytą sviestą. Tešlą paskaniname mėgstamais priedais ir dukrėskite į specialias formeles. Kepame 180C kar temperatūroje apie 30min.
Skanaus!
Spurgos
Visada skanios, visada tobulos :) Dažniausiai gaminu tik pagal šį receptą, nes jau senei patikrintas, ir žinau, kad visuomet bus skanios, iš vienos normos net neapsiimu gaminti, nes smaližių namuose daug, taip kad, jei jau gaminamos spurgos, tai iš dvigubos normos :)
Reikės:
2 pak. varškės
3 kiaušiniai
9-10 šaukštai miltų
4 š. cukraus
1 arb.š. vanilinio cukraus
3 š. degtinės
1 arb.š. sodos(nugesinti)
Kiaušinius su cukrumi išplakame, sudedame vanilinį cukrų, varškę, miltus, degtinę, nugesintą sodą ir išminkome. Formuoti spurgas(jei tešla limpa prie rankų, sutepti rankas aliejumi ir tada formuoti rutuliukus) ir virti įkaitintame aliejuje. Nedaryti per daug didelių, nes kitaip bus žalias vidus.
Skanaus!
Reikės:
2 pak. varškės
3 kiaušiniai
9-10 šaukštai miltų
4 š. cukraus
1 arb.š. vanilinio cukraus
3 š. degtinės
1 arb.š. sodos(nugesinti)
Kiaušinius su cukrumi išplakame, sudedame vanilinį cukrų, varškę, miltus, degtinę, nugesintą sodą ir išminkome. Formuoti spurgas(jei tešla limpa prie rankų, sutepti rankas aliejumi ir tada formuoti rutuliukus) ir virti įkaitintame aliejuje. Nedaryti per daug didelių, nes kitaip bus žalias vidus.
Skanaus!
Tortas Raffaello
Jis tobulas! bus gaminamas dar tikrai ne vieną kartą.
Reikės:
Biskvitams:
5 dideli kiaušiniai
230 g cukraus
1 arb.š. vanilės esencijos
65 g aliejaus
230 g miltų
20 g kepimo miltelių
Kiaušinius išplakti su cukrumi ir vanile, kol masė tris kartus padidės ir pabals (apie 5 minutes). Toliau plakant, silpna srovele supilti aliejų, minutę paplakti. Sudėti miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, ir lengvai išmaišyti nuo dugno link viršaus, kol masė taps gražiai vientisa.
Gautą masę supilti į 23 cm. skersmens apvalų riebalais išteptą kepimo indą ir kepti iki 190 C temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 35 minutes. Atvėsinti ir perpjauti į keturias dalis – turėsime keturis plonus torto biskvitus.
Kremui:
1 indelis (385 g) kondensuoto pieno
180 g sviesto (82 proc. riebumo)
450 g grietinėlės (36 proc. arba bent 35 proc. riebumo)
2 pakeliai grietinėlės standiklio
50 g kokoso drožlių
Grietinėlę šiek tiek paplakti, supilti grietinėlės standiklį ir išplakti iki standumo. Padėti į šaldytuvą. Kambario temperatūros sviestą išsukti su kondensuotu pienu (šiuos produktus geriausia per naktį palaikyti toje pačioje kambario temperatūros vietoje). Supilti kokoso drožles, gerai išmaišyti. Paruoštą masę pusvalandžiui padėti į šaldytuvą. Po pusvalandžio sviestinį kremą sudėti į grietinėlę ir šias mases išplakti iki vientisos konsistencijos.
Biskvitų sulaistymui:
200 g vandens
2 citrinų sultys
2 arb.š. cukraus
Visus produktus sumaišyti.
Torto surinkimas:
1. Pasiruošti torto lėkštę, dėti pirmąjį biskvitą, jį sulaistyti citrinų sirupu.
2. Ant pirmojo biskvito tolygiai paskleisti 1/4 paruošto kremo.
3. Dėti antrąjį biskvitą, šiek tiek paspausti, sulaistyti citrinų sirupu, sudėti antrąjį ketvirtadalį kremo. Kartoti taip tol, kol sulaistysime ir kremu padengsime paskutinį biskvitą.
4. Torto paviršių išlyginti ir dėti į šaldytuvą bent kelioms valandoms.
5. Papuošti: tortą apibarstyti kokoso drožlėmis, apšlakstyti karštu šokoladu, aš dar papuošiau sokoladiniais saldainiais ir rafaelo saldainiais.
Skanaus!
Reikės:
Biskvitams:
5 dideli kiaušiniai
230 g cukraus
1 arb.š. vanilės esencijos
65 g aliejaus
230 g miltų
20 g kepimo miltelių
Kiaušinius išplakti su cukrumi ir vanile, kol masė tris kartus padidės ir pabals (apie 5 minutes). Toliau plakant, silpna srovele supilti aliejų, minutę paplakti. Sudėti miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, ir lengvai išmaišyti nuo dugno link viršaus, kol masė taps gražiai vientisa.
Gautą masę supilti į 23 cm. skersmens apvalų riebalais išteptą kepimo indą ir kepti iki 190 C temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 35 minutes. Atvėsinti ir perpjauti į keturias dalis – turėsime keturis plonus torto biskvitus.
Kremui:
1 indelis (385 g) kondensuoto pieno
180 g sviesto (82 proc. riebumo)
450 g grietinėlės (36 proc. arba bent 35 proc. riebumo)
2 pakeliai grietinėlės standiklio
50 g kokoso drožlių
Grietinėlę šiek tiek paplakti, supilti grietinėlės standiklį ir išplakti iki standumo. Padėti į šaldytuvą. Kambario temperatūros sviestą išsukti su kondensuotu pienu (šiuos produktus geriausia per naktį palaikyti toje pačioje kambario temperatūros vietoje). Supilti kokoso drožles, gerai išmaišyti. Paruoštą masę pusvalandžiui padėti į šaldytuvą. Po pusvalandžio sviestinį kremą sudėti į grietinėlę ir šias mases išplakti iki vientisos konsistencijos.
Biskvitų sulaistymui:
200 g vandens
2 citrinų sultys
2 arb.š. cukraus
Visus produktus sumaišyti.
Torto surinkimas:
1. Pasiruošti torto lėkštę, dėti pirmąjį biskvitą, jį sulaistyti citrinų sirupu.
2. Ant pirmojo biskvito tolygiai paskleisti 1/4 paruošto kremo.
3. Dėti antrąjį biskvitą, šiek tiek paspausti, sulaistyti citrinų sirupu, sudėti antrąjį ketvirtadalį kremo. Kartoti taip tol, kol sulaistysime ir kremu padengsime paskutinį biskvitą.
4. Torto paviršių išlyginti ir dėti į šaldytuvą bent kelioms valandoms.
5. Papuošti: tortą apibarstyti kokoso drožlėmis, apšlakstyti karštu šokoladu, aš dar papuošiau sokoladiniais saldainiais ir rafaelo saldainiais.
Skanaus!
Receptas rastas: http://sauletavirtuve.wordpress.com/2009/10/03/tortas-raffaello/
Traškūs vafliai
Reikės:
200g sviesto
3 kiaušiniai
2 stiklin.miltų
2 stiklin.cukraus
2 stiklin.pieno
Sviestą ištirpinti. Kiaušinius išplakti.Viską sumaišyti, ir kepti.
Skanaus!
200g sviesto
3 kiaušiniai
2 stiklin.miltų
2 stiklin.cukraus
2 stiklin.pieno
Sviestą ištirpinti. Kiaušinius išplakti.Viską sumaišyti, ir kepti.
Skanaus!
Sveikuolių sausainiai
Reikės:
100g sviesto
1 kiaušinis
250g avižinių dribsnių
2 šaukštai medaus
1 šaukštas grietinės
pusė stiklinės miltų
po pusę saujelės:
džiovintų spanguolių
lukštentų saulegražų
sezamų
lazdymo riešutų
(galima variacija ir su linų sėmenimis, moliūgų sėklomis)
Sviestą ištirpinti ir išsukti su avižiniais dribsniais bei skystu medumi. Kiaušinį iki vientisos masės išplakti su grietinę. Miltus persijoti per sietelį, įmaišyti į kiaušinio ir grietinės plakinį. Sukrėsti dribsnių ir sviesto mišinį į grietinės ir viską gerai išmaišyti. Spanguoles užpilti verdančiu vandeniu ir palikti kelioms minutėms, kad išbrinktų. Tada nupilti vandenį ir nusausinti uogas. Į masę suberti visas sėklas, viską gerai išmaišyti, rankomis formuoti nedidelius sausainukus. Juos dėti į riebalasi išteptą skardą ir kepti 180C temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 20-25 min.
Skanaus!
100g sviesto
1 kiaušinis
250g avižinių dribsnių
2 šaukštai medaus
1 šaukštas grietinės
pusė stiklinės miltų
po pusę saujelės:
džiovintų spanguolių
lukštentų saulegražų
sezamų
lazdymo riešutų
(galima variacija ir su linų sėmenimis, moliūgų sėklomis)
Sviestą ištirpinti ir išsukti su avižiniais dribsniais bei skystu medumi. Kiaušinį iki vientisos masės išplakti su grietinę. Miltus persijoti per sietelį, įmaišyti į kiaušinio ir grietinės plakinį. Sukrėsti dribsnių ir sviesto mišinį į grietinės ir viską gerai išmaišyti. Spanguoles užpilti verdančiu vandeniu ir palikti kelioms minutėms, kad išbrinktų. Tada nupilti vandenį ir nusausinti uogas. Į masę suberti visas sėklas, viską gerai išmaišyti, rankomis formuoti nedidelius sausainukus. Juos dėti į riebalasi išteptą skardą ir kepti 180C temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 20-25 min.
Skanaus!
Mano pastebėjimai: Rankomis formuoti man neišėjo galbūt todėl, kad aš dėjau daugiau sėklų, kad būtų skaniau, tai ėmiau šaukštą ir formavau, bet vėlgi patarimas įdėjus į kepimo skardą truputį suploti, nes kaikur viduj nebūna trašku, kaip turėtu būti
Biskvitinis obuolių pyragas
Reikės:
5 didelių obuolių
5 kiaušinių
1 stiklinės miltų
1 stiklinės cukraus
sviesto kepimo formai patepti
Kiaušinių trynius atskirti nuo baltymų. Pusę stiklinės cukraus supilti į baltymus, kitą pusę - į trynius. Baltymus plakame tol, kol jų padvigubės. Trynius su cukrumi išsukti mediniu šaukštu. Sumaišyti su plaktais baltymais. Suberti miltus ir išmaišyti tešlą. Kepimo formą patepti sviestu ir supilti pusę tešlos, sudėti nuluptus ir skiltelėmis supjaustytus obuolius. Užpilti likusia tešla. Kepti 180°C karštumo orkaitėje apie 30-40 minučių. Iškepusį pyragą dar apie 10 minučių palaikyti šiltoje orkaitėje, kad nesukristų. Tuomet pabarstykite cukraus pudra ir skanaukite.
Pyragą patiekus šiltą su vaniliniais ledais, būtų išvis nepakartojama!
Skanaus!
5 didelių obuolių
5 kiaušinių
1 stiklinės miltų
1 stiklinės cukraus
sviesto kepimo formai patepti
Kiaušinių trynius atskirti nuo baltymų. Pusę stiklinės cukraus supilti į baltymus, kitą pusę - į trynius. Baltymus plakame tol, kol jų padvigubės. Trynius su cukrumi išsukti mediniu šaukštu. Sumaišyti su plaktais baltymais. Suberti miltus ir išmaišyti tešlą. Kepimo formą patepti sviestu ir supilti pusę tešlos, sudėti nuluptus ir skiltelėmis supjaustytus obuolius. Užpilti likusia tešla. Kepti 180°C karštumo orkaitėje apie 30-40 minučių. Iškepusį pyragą dar apie 10 minučių palaikyti šiltoje orkaitėje, kad nesukristų. Tuomet pabarstykite cukraus pudra ir skanaukite.
Pyragą patiekus šiltą su vaniliniais ledais, būtų išvis nepakartojama!
Skanaus!
Voveraičių ir vištienos apkepėlė su grietine
Mūsų šeimynos itin mėgstamas apkepas. Taip ir laukiu voveraičių derliaus, kad galėčiau gaminti šį skanumyną :)
Reikės:
Reikės:
1 litras voveraičių
2-3 vištienos krūtinėlės
1 svogūnas
8-10 bulvės(-ių)
300g fermentinio sūrio
200g grietinės
sviesto voveraičių kepimui
skiltelės česnako
šviežių krapų, petražolių
žiupsnelis kmynų
druskos, mgstamų prieskonių pagal skonį
Supjaustyti kubeliais vištieną ir apkepti su prieskoniais ir kmynais. Išvirti bulves vandenyje. Svieste apkepti voveraites ir sudėti apkeptą vištieną, smulkiai pjaustyta svogūną ir česnaką su petražlėmis. Dar truputį apkepti, supilti grietinę ir pagal skonį druskos. Sumažinus ugnį truputį patroškinti. Padažo turi būti daug, jei jo trūksta galima įpilti sultinio. Viską išmaišyti. Stmbiai sutarkuoti sūrį. Į formą dėti pjaustytas išvirtas bulves, voveraičių ir vištienos masę, sūrį, ir taip padaryti tiek sluoksnių kiek išeina(man išėjo 2)
Kepti 20-30min, orkaitėje iki 200C temperatūros.
Skanaus!
2-3 vištienos krūtinėlės
1 svogūnas
8-10 bulvės(-ių)
300g fermentinio sūrio
200g grietinės
sviesto voveraičių kepimui
skiltelės česnako
šviežių krapų, petražolių
žiupsnelis kmynų
druskos, mgstamų prieskonių pagal skonį
Supjaustyti kubeliais vištieną ir apkepti su prieskoniais ir kmynais. Išvirti bulves vandenyje. Svieste apkepti voveraites ir sudėti apkeptą vištieną, smulkiai pjaustyta svogūną ir česnaką su petražlėmis. Dar truputį apkepti, supilti grietinę ir pagal skonį druskos. Sumažinus ugnį truputį patroškinti. Padažo turi būti daug, jei jo trūksta galima įpilti sultinio. Viską išmaišyti. Stmbiai sutarkuoti sūrį. Į formą dėti pjaustytas išvirtas bulves, voveraičių ir vištienos masę, sūrį, ir taip padaryti tiek sluoksnių kiek išeina(man išėjo 2)
Kepti 20-30min, orkaitėje iki 200C temperatūros.
Skanaus!
Čičinskai
Reikės:
200 gr varškės
300 gr kefyro
1 kiaušinis
apie 0,5 kg miltų
1 arb. šaukštelis sodos
apie 12 "mažylių" dešrelių
Prieskoniai pagal skonį
Kefyrą sumaišome su soda, įmušame kiaušinį, varškę bei didžiąją dalį miltų ir suminkome tešlą. Jei reikia įdedame dar miltų. Tešla turėtų nelipti prie rankų ir tinkama kočiojimui. Paruoštą tešlą iškočiojame maždaug iki 2mm ir supjaustome 2-3 cm pločio juostelėmis.
Dešreles perpjauname perpus. Taip paruoštas dešreles vyniojame į tešlą gerai užspausdami kad neišsivyniotų.
Verdame įkaitintintuose riebaluose kol gaminys įgauna šviesiai rudą atspalvį. Tinka valgyti su pomidorų padažu, arba grietine, šiltus ir šaltus.
Skanaus!
Saldūs šuniukai
Puikus desertas ir mažiems ir dideliems.
Reikės:
Tešlai
Dekoracijai
Kvietinius miltus sumaišyti su kukuruzų miltais. Sviestą išsukti su grietine bei cukraus pudra iki vientisos masės. Po to palaipsniui sudėti miltų mišinį. Suminkyti tešlą. Tešla gaunasi labai geros konsistencijos, labai gerai minkosi. Šokolado plytelę susmulkinam į nedidelius gabalėlius. Atgnybam nedidelį tešlos gabalėlį (apie 10 g.), rankomis suformuojame rutuliuką, suplojame lyg darytume cepelinus, į vidų dedame šokolado gabalėlį ir vėl padarome rutuliuką. Ir tai kartojame su likusia tešla. Dabar iš tešlos rutuliukų padarome šuniukus. Iš dribsnių padarome ausytes, iš šokoladinių pagaliukų skirtų tortų puošimui padarome akytes, o nosyte pagal fantaziją – aš dariau iš tešlos gabalėlio, į kurį įberiau šiek tiek kakvos, gerai išminkiau ir susukusi nedidelį rutuliuką prilipčiau šuniukui nosytę.
Orkaitę įkaitinti iki 150-160°C temp. sudėti šuniukus į kepimo skardą išklotą kepimo popieriumi ir kepti apie 20 min. kol gražiai pagels. Atvėsinti.
Skanaus!
Reikės:
Tešlai
200 g. kvietinių miltų
25 g. kukurūzų miltų
3 v. šaukštų cukraus pudros
180 g. kambario temp. sviesto
3 v. šaukštų 36% grietinės
1/2 plytelės pieniško ar juodojo šokolado
šokoladinių sausų dribsnių ausytėms
šokoladinių pagaliukų akytėms
nosytės g. b. iš razinos, dž. spanguolės ar tešlos gabalėlio sumaišyto su kakvos milteliais
Orkaitę įkaitinti iki 150-160°C temp. sudėti šuniukus į kepimo skardą išklotą kepimo popieriumi ir kepti apie 20 min. kol gražiai pagels. Atvėsinti.
Skanaus!
Užsisakykite:
Pranešimai (Atom)