Labai gaivus ir skanus tortukas :)
Reikės:
2 pokeliai Selga sausainių
100g sviesto
500g jogurto
200g varškės
3 šaukštai želatinos
2 pokeliai želė (naudojau braškinę ir apelsininę, šiaip įdarui užtenka vieno pakelio želė, bet aš norėjau, kad būtų spalvų, tai dėjau abiejų rušių po pusę želė kiekio)
Pirmiausia pasiruošiame želė, nes reikės, kad ji sustingtų, viską dariau pagal instrukciją ant pokelio. Tada pasidarome pagrindą - sutrupinam abu pokelius selga sausainių ir sumaišom juos su 100 g ištirpinto sviesto. Įdedam į formą(aš naudojau su nuimamais kraštais torto formą, nes taip lengviau) ir porai valandų į šaldytuvą, kad sustingtų pagrindas.
Kai jau želė sustingusi, ruošiame vidurinį sluoksnį. Jogurtą(geriausia būtų, kad jis valanda laiko jau būtų pastovėjęs kambario temperatūroj) sumaišom su varške, ir su supjaustytais želė gabaliukais. 3 šaukštus želatinos užpilam šaltu virintu vandeniu šiek tiek, kad apsemtų ir palaikom apie 10 min , kad išbrinktų, tada dar 20sekundžių pašildom mikrobangej, bet svarbiausia, kad neužvirtų, o kad ištirptų želatina, tada atvėsiname ir supilam į jogurto masę, išmaišom ir supilam ant sausainių masės, ir vėl į šaldytuvą, kad apstingtų. Tada jau eina trečiasis sluoksnis - puošimas, čia jau reikia įjungti savo fantaziją, ir puošti galima kaip tik norit, kokiais tik norit vaisiais, ar tiesiog vėl supjaustyti želė ir sudėti(renkantis šį variantą želė reikės daugiau, nei 2 pokelių ir aišku nepamiršti ją pasiruošti ankščiau, kad spėtų sustingti).
Aš puošimui naudojau vynuoges, kurias užpyliau pasiruoštu likusiu apelsininės pusė pakelio želė, aišku želė irgi geriausia būtų pasiruošti prieš kokią valandą, prieš pilant ją ant vaisių, nes ji turi atvėsti, aš ją pasiruošiau, kai dariau vidurinį sluoksnį, o kol vidurinis sluoksnis šąlo - želė atvėso.
Skanaus!
Man picai yra labai svarbus padas, mėgstu kada jis būna purus, storas..šis receptas būtent toks :)
Reikės:
padui:
1 puodelis (250 ml) pieno
190 g margarino
2 valg.š. cukraus
žiupsnelis druskos
2 kiaušiniai
10 g sausų mielių
apie 550 g miltų
įdarui: (variacijos įvairios, šį kart dariau tokį)430 g vištos krūtinėlės
300 g pievagrybių
270 g fermentinio sūrio
pomidorų padažo
3 pomidorai
3 dideli arba 4 maži svogūnai
mėgstami prieskoniai
Ruošiame tešlą:
Pieną, margariną, cukrų ir druską pakaitinkite puode, kol ištirps margarinas. Į šiek tiek atvėsusią, bet vis dar šiltą masę įmuškite kiaušinius, išmaišykite. Miltus sumaišykite su sausomis mielėmis. Į mišinį įmaišykite pieno-margarino-cukraus-druskos masę. Viską gerai išmaišykite. Jei tešla per minkšta, pridėkite dar šiek tiek miltų. Paruoštą masę uždenkite rankšluostuku ir palikite šiltai apie 40 minučių, kol pakils.
Įdaras:
Vištos krūtinėlę supjaustykite nedideliais gabalėliais, svogūną supjastykite žiedais, pievagrybius supjaustykite riekelėmis. Vištieną įtrinkite prieskoniais (druska, pipirais ar kitais mėgstamais prieskoniais) ir pakepinkite keptuvėje, įkaitintame šlakelyje aliejaus, kol gražiai apskrus. Paruoštą tešlą iškočiokite pagal turimą kepimo formą.
Ant tešlos tolygiai paskleiskite pomidorų padažą, pabarstykit picos prieskoniais, paskirstykite tolygiai sutarkuotą fermentinį sūrį. Ant viršaus išdėliokite pakepintus vištienos gabalėlius, svogūnų žiedus, pievagrybių riekeles, išdėliokite riekelėmis pjaustytus pomidorus. Pabarstykite žiupsneliu druskos, pipirų, raudonėliais. Galiausiai ant viršaus aš dar užbarstau fermentinio sūrio.
Kepkite iki 180 °C temperatūros įkaitintoje orkaitėje, kol viršus gražiai apskrus, o tešla bus iškepusi.
Skanaus!
Uogienės ir kondensuoto pieno pertepimai jau pabodę, o norėjosi kažko naujo, ir štai ką radau internetinėse platybėse, vyras sakė, kad skaniau nėra ragavęs :)
Reikės:
1 pakelis vaflių lakštų
1 indelis mascapone sūrelio
1 indelis ru du du kremo
100 gr. sviesto
Šiltą sviestą išplakti su maskapone ir sumaišyti su ru du du kremu ir gerai išsukti. Pertepti vaflius ir paslėgus palaikyti bent porą valandų.
Susipjaustyti patogiais valgyti gabalėliais.
Skanaus!
Visada darau pagal tą patį receptą, kitokio jo net neišsivaizduoju, nes jis man tobulas :)
Reikės:
700- 800 gr mėsos (naudojau kiaulienos sprandinę)
2 morkos
2 svogūnai
2-3 rauginti agurkai
mėgstami prieskoniai
grietinė, garstyčios, pomidorų padažas
Kiaulieną supjaustyti nedideliais kubeliais, paprieskoniuoti, įdėti kelis šaukštus majonzo, ir padėti į šaldytuvą keletai valandų, kad pasimarinuotų.
Mėsą pakepinti keptuvėje, po to sudėti į puodą, įpylti vandens ir troškinti. Kol mėsa troškinasi sutarkuoti morkas ir žiedais supjaustyti svogūnus. Juos pakepinti keptuvėje, kol suminkštės ir sudėti į puodą su mėsa.
Tada pagaminti padažą: nusemti truputį sultinio nuo troškinamos mėsos, įdėti grietinės, pomidorų padažo ir šiek tiek garstyčių. Įmaišyti šaukštą miltų, kad padažas būtų tirštesnis, viską išplakti ir supylti į puodą su mėsa bei daržovėmis, viską gerai išmaišyti.Agurką sutarkuoti ir taip pat sudėti į puodą, viską dar šiek tiek patroškinti.
Skanaus!
Atšilus orams, be jų neįsivaizduoju gyvenimo :)
Reikės:
2l kefyro
3-4 virti kiaušiniai
didelis agurkas
stiklainis marinuotų burokėlių
druskos, pipirų, krapų
kiaušinius, agurką susmulkinam, ir visus ingridientus sumaišom.
Bulves šį kart dariau taip: gerai jas nuploviau, apviriau 10 min, ir supjausčius pakepinau keptuvėje ant aliejaus, pagardinant druska, pipirais, krapais, galima ir kmynais.
Skanaus!
