Baunty vyniotinis

Išeina kaip tikri baunty šokoladukai, tik šis vyniotinis, man kiek saldesnis, nei jie.

Reikės:

Vyniotinio pagrindui:200 g sausainių
100 g cukraus
120 ml vandens
2 v. š. kakavos miltelių
1 arb. š. konjako

Kokosiniam įdarui:80 g kokoso drožlių
80 g sviesto
80 g cukraus pudros

Sausainiai sutrinami su blenderiu, suberiami kakavos milteliai ir išmaišoma. Šiltame vandenyje ištirpinamas cukrus, supilamas konjakas. Cukraus sirupas supilamas į sausainių-kakavos masę ir užminkoma tešla. Tešla tolygiai paskirstoma ant maistinės plėvelės ar folijos maždaug 2-3 mm storio stačiakampiu.

Kokosiniam įdarui: kambario temperatūros sviestas ištrinamas su cukraus pudra. Suberiamos kokoso drožlės ir gerai išmaišoma. Kokosinis įdaras tolygiai užtepamas ant vyniotinio pagrindo ir suvyniojama. Vyniotinis Bounty 30 min. dedamas į šaldymo kamerą, kad sustingtų. Patiekiant, vyniotinis Bounty supjaustomas griežinėliais. 

Skanaus

Citrininis varškės tortas

Labai gaivus, bei greitai paruošiamas tortukas.

Reikės:

Tešlai:200 g sausainių
70 g sviesto
60 g graikinių riešutų branduolių
6 g cinamono

Kremui:500 g riebios varškės
450 g grietinės
4 kiaušinių
250 g cukraus
2 žaliųjų citrinų
1 arb. šaukštelio vanilės

Sausainius, riešutus sutriname su blenderiu. Įberiame cinamoną ir išmaišome. Į gautą masę supilame išlydytą sviestą ir gerai išmaišome. Į apvalią 20-22 cm skersmens kepimo formą su aukštais nuimamais kraštais sudedame paruoštą tešlą ir paskleidžiame ją ant formos dugno ir kraštų. Dedame į įkaitintą orkaitę ir kepame 180 laipsnių temperatūroje 10 min. Iškepusią, atvėsiname, bet iš kepimo formos neišimame.

Nuo citrinų nutarkuojame žievelę, išspaudžiame citrinų sultis. Į varškę supilame cukrų, įmušame kiaušinius ir gerai ištriname. Supilame citrinų sultis, grietinę, suberiame nutarkuotas citrinos žieveles, vanilę ir labai gerai išplakame.

Varškės masę pilame ant iškepto torto pagrindo, šaukštu lengvai prispaudžiame prie kraštų ir dedame į įkaitintą orkaitę. Kepame apie 50 min. 180 laipsnių temperatūroje. Iškepusį varškės tortą paliekame formoje ir atvėsiname kambario temperatūroje. Aštriu plonu peiliu atsargiai apipjauname varškės torto kraštus ir dedame į šaldytuvą 6-8 val. Varškės tortas papuošiamas citrinų griežinėliais.

Skanaus.

Estiškas kringelis

Labai primena kaimišką bulką

Reikės:

120 ml. šilto pieno
2 šaukštai cukraus
1 kiaušinis
30 gr. margarino
11 gr. sausų mielių
300 gr. miltų

Aptepimui:

50 gr. margarino
3 šaukštų cukraus
1 šaukšto cinamono
sezamo sėklų

Į šiltą pieną suberti cukrų ir mieles, leisti šiek tiek pastovėti. Miltus persijoti su druską, įmaišyti plaktą kiaušinį. Sudėti minkštą margariną ir pieno mišinį. Minkyti tešlą apie 10 min. Pastatyti šiltai maždaug valandai, kol pakils dvigubai. 
Suformavus dar palaikyti,kol pakils ir kepti 180 C 20 min.

Skanaus!

Saldusis kalnas su medumi

Galima sakyti, kad tai skruzdėlyno brolis :) traškus, saldus ir skanus, tikrai patiks kiekvienam smaližiui :)

Reikės:

5 kiaušiniai

350g medaus

300g aliejaus

250g cukraus

4 stiklinės kvietinių miltų 

0.5 šaukštelio druskos

 Iš kiaušinių, miltų, pieno, 2 arbatinių šaukštelių cukraus, druskos užminkyti tešlą. Tešla turi būti panaši į koldūnų tešlą pagal minkštumą. Palikti 1 val. uždengus šiek tiek drėgnu rankšluosčiu.
Tešlą iškočioti į 1 cm storio gabalą ir supjaustyti į labai mažus kubelius.
Į įkaitintą aliejų nedidelėmis porcijomis dedame tešlos gabaliukus ir kepame, kol taps gražios auksinės spalvos. Iškeptus sudedame į gilų indą.
Iš 250 g cukraus ir medaus ruošiame sirupą. Ant vidutinės ugnies kaitiname medų, palaipsniui beriame cukrų ir maišome, kol cukrus visiškai ištirps.
Karštą sirupą pilame į indą su tešlos gabaliukais ir gerai, bet atsargiai sumaišome. Tada iš gautos masės rankomis, sudrėkintomis šaltu vandeniu, ant plokščios lėkštės lipdome saldžiąją piramidę. 

Skanaus!